TARİFLER
GÜNEŞTE KURUTULMUŞ DOMATESLİ DANA GÖĞSÜ

İÇİNDEKİLER
5-8 libre dana göğsü
Baharat olarak tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı Mia Mezze saf zeytinyağı
280 gr soğan, soyulmuş, küp şeklinde doğranmış
224 gr havuç, soyulmuş, küp şeklinde doğranmış
1/2 fincan yağda Mia Mezze güneşte kurutulmuş küp domates
1/2 fincan domates püresi
2 fincan et suyu
1/4 fincan kahverengi şeker
Gerektiği kadar mısır nişastası bulamacı

PİŞİRME TALİMATLARI

Fırını 176  derecede önceden ısıtın.
Ete tuz ve karaiberi ekleyin. 
Yağlı bölümü yukarıda olarak kızartma tavasına yerleştirin. 
Orta büyüklükte bir tavada yağı ısıtın ve soğan, havuç ve güneşte kurutulmuş domatesleri soğan pembeleşinceye kadar orta ateşte çevirin. 
Karışımı eşit olarak etin üzerine yayın. 
Küçük bir kâsede püreyi, et suyunu ve kahverengi şekeri iyice karıştırın. 
Etin üzerine eşit olarak yayın. 
Tavanın kapağını kapatın veya alüminyum folyoyla kaplayın ve 2 1/2 saat kadar veya yumuşayıncaya kadar pişirin. 
Sostan çıkartın ve soğutun. 
Dilimleyin ve düz bir tepsiye koyun. 
Kalan sosu ve sebzeleri hafifçe ısıtın ve dilimlenmiş etin üzerine yayın. 
15 dakika 176 C° fırında tekrar ısıtınız.
Servis: 6 kişilik